Thiết bị bếp công nghiệp Berjya Viet Nam: tháng 5 2020

Thứ Tư, 27 tháng 5, 2020

5 tiêu chí chọn mua bếp công nghiệp Berjaya tốt nhất

Berjaya Steel vốn là thương hiệu xuất xứ chính hãng từ Malaysia, các sản phẩm của Berjaya đã quá nổi tiếng trong khu vực nói chung và tại Việt Nam nói riêng. Có thể nói về chất lượng thì Bếp công nghiệp Berjaya đang là số 1. Cũng chính vì thế rất nhiều chủ nhà hàng, khách sạn chọn Berjaya để trang bị các thiết bị nấu nướng trong phòng bếp của doanh nghiệp mình. Tuy nhiên, chất lượng tốt chưa hẳn đã là chọn lựa tốt. Vậy làm sao để chọn được Bếp công nghiệp berjaya tốt nhất. Hãy cùng thảo luận về 5 tiêu chí dưới đây.

1. Trước tiên về tiêu chí mua hàng chính hãng.

Để đảm bảo mua được bếp công nghiệp Berjaya Malaysia chính hãng, bạn nên chọn những đơn vị uy tín, đã có kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực cung cấp các sản phẩm dành cho bếp công nghiệp được khách hàng review tốt hoặc là đơn vị phân phối chính hãng ủy quyền của thương hiệu như Berjaya Việt Nam là 1 ví dụ. Chính 2 yếu tố này giúp bạn có thể hoàn toàn yên tâm mua được sản phẩm chính hãng, cũng như tiêu chí giúp doanh nghiệp khẳng định được chỗ đứng trên thị trường, tự tin về chất lượng sản phẩm.

2. Dịch vụ chu đáo, chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khi khách hàng có nhu cầu.

3. Đội ngũ nhân viên am hiểu về các tiêu chuẩn sản phẩm bếp, quy trình vận hành và sử dụng sản phẩm sao cho đạt hiệu quả cao nhất để có những hỗ trợ, tư vấn hữu ích cho khách hàng.

4. Rõ ràng về xuất xứ cũng như chất liệu làm nên sản phẩm, cam kết về chế độ bảo hành, bảo trì thiết bị nhà bếp.

5. Chế độ bảo hành và các vấn đề sau bán hàng, dịch vụ chăm sóc khách hàng phải tốt.

Trên đây chính là 5 tiêu chí chọn mua bếp công nghiệp Berjaya tốt nhất. Để tìm được 1 doanh nghiệp đạt được cả 5 tiêu chí trên bạn hãy đến với Berjaya Việt Nam. Chúng tôi chuyên tư vấn, lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng cao cấp chính hãng Berjaya nhập khẩu Malaysia. Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ

Email: sales@berjayavietnam.com

Hotline: 0979.184.688 - 0979.184.888

Số 447, Đường Phúc Diễn, P.Xuân Phương, Q.Nam Từ Liêm, Tp.Hà Nội.

https://berjayavietnam.com

Đừng quên Follow các Social của chúng tôi nhé

Thứ Ba, 26 tháng 5, 2020

Tiêu chí lựa chọn thiết bị cho cửa hàng bánh kem

Khi quyết định mở cửa hàng kinh doanh bánh kem, ngoài việc chuẩn bị mặt bằng, danh sách cũng như công thức các loại bánh sẽ bán, mua sắm trang thiết bị cho cửa hàng là một trong những việc hết sức quan trọng mà các bạn nên tìm hiểu và cân nhắc kỹ càng. Những thiết bị nào cần thiết? Chọn mua thiết bị như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tiêu chí lựa chọn thiết bị cho cửa hàng bánh kem nhé.

Trong mỗi cửa hàng bánh kem thường có rất nhiều thiết bị. Tuy nhiên về cơ bản, những thiết bị không thể thiếu khi mở cửa hàng bao gồm lò nướng bánh, máy đánh kem, trộn bột và tủ trưng bày bánh kem.

1. Những tiêu chí khi chọn mua lò nướng bánh

Lò nướng bánh là thiết bị vô cùng quan trọng, có ảnh hưởng trực tiếp chất lượng bánh ngọt. Vậy khi lựa chọn lò nướng, bạn cần lưu ý những điều gì?

1.1 Dung tích lò nướng bánh

Lò nướng bánh bao gồm các loại 1 tầng, 2 tầng, hay 3 tầng. Tùy thuộc vào quy mô, diện tích cửa hàng và lượng tiêu thụ bánh hàng ngày, bạn có thể xác định lựa chọn lò nướng có dung tích nhỏ hay lớn. Với các cửa hàng có diện tích và lượng tiêu thụ vừa phải, bạn có thể lựa chọn lò nướng 1 khay. Hoặc với các cửa hàng có quy mô rộng, bạn có thể lựa chọn lò có dung tích lớn hơn với 2 hay 3 tầng.

Lò nướng Berjaya

1.2 Lựa chọn loại lò nướng dùng điện hay dùng gas

Theo kinh nghiệm của đa số thợ làm bánh, lò nướng dùng gas với độ ổn định cao hơn các loại lò nướng điện. Tuy nhiên giá thành của lò nướng dùng gas lại cao hơn lò nướng điện. Ngược lại các loại lò nướng điện lại tiết kiệm không gian và an toàn hơn lò nướng dùng gas.

1.3 Chế độ nướng của lò

Để nướng bánh, lò nướng cần có cả hai nhiệt trên và dưới để cung cấp nhiệt đồng đều giúp bánh chín từ cả 2 mặt. Bên cạnh đó, lò cũng nên có bảng điều khiển thời gian và nhiệt độ rõ ràng. Từ đó, việc sử dụng vận hành thiết bị mới có thể thuận lợi.

Đáp ứng các tiêu chí trên, bạn có thể tham lò nướng bánh Berjaya với các mẫu lò nướng điện BJY-E3KW-1BD, BJY-E6KW-1BD, BJY-E13KW-2BD, BJY-E20KW-3BD, BJY-E25KW-3BD. Hay lò nướng gas BJY-G30-1BD, BJY-G60-1BD, BJY-G120-2BD, BJY-G180-3BD, BJY-G270-3BD.

Chi tiết tham khảo : Lò nướng bánh

2. Các tiêu chí lựa chọn máy đánh kem, trộn bột

Đánh kem, đánh trứng và trộn bột là những khâu mấu chốt khi làm bánh kem. Nếu trứng và kem không đạt được độ nhuyễn cần thiết chất lượng bánh sẽ giảm đáng kể. Bên cạnh đó, việc đánh kem và đánh trứng bằng tay sẽ không khả thi. Đặc biệt là khi bạn kinh doanh bánh và cần chuẩn bị lượng nguyên liệu lớn. Vì thế, trang bị máy đánh kem, trộn bột là hết sức cần thiết. Với thiết bị này, bạn nên lưu ý một số điểm sau.

Máy đánh kem Berjaya nhập khẩu

2.1 Lựa chọn thương hiệu

Trên thị trường hiện nay có khá nhiều thương hiệu máy đánh kem như Sammic, Berjaya, hay Luxta v.v. Trong số này, máy đánh trứng Berjaya là sản phẩm rất được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi. Được sản xuất với tiêu chuẩn chất lượng châu Âu nên máy có hiệu suất ấn tượng. Bên cạnh đó, thiết bị còn có giá thành phải chăng, phù hợp với mức đầu tư của người tiêu dùng.

Chi tiết tham khảo tại ĐÂY

2.2 Dung tích máy đánh kem

Bạn nên định hình lượng bánh cần làm mỗi ngày. Từ đó bạn có thể xác định dung tích máy đánh kem phù hợp với nhu cầu của cửa hàng. Nếu cửa hàng vừa và nhỏ, bạn có thể tham khảo máy có dung tích 5-7 lít BJY-BM5, BJY-BM7 hay BJY-BM5N, BJY-BM7N. Trong trường hợp, cửa hàng của bạn có diện tích lớn và lượng tiêu thụ bánh hàng ngày khá nhiều, bạn có thể lựa chọn thiết bị có dung tích 10 lít, 20 lít, thậm chí 30 lít như BJY-BM10, BJY-BM20, BJY-BM30 hay BJY-BM10N, BJY-BM20N, BJY-30N.

Máy đánh kem Berjaya

2.3 Công suất máy đánh kem

Cũng như các thiết bị khác, máy đánh kem có công suất càng lớn thì càng giúp thiết bị có thể hoạt động bền bỉ, hiệu quả. Với công suất lớn, máy có thể hoạt động liên tục mà không làm nóng động cơ. Nhờ đó, nguyên liệu làm bánh không bị biến đổi, ảnh hưởng. Đồng thời thiết bị cũng duy trì được độ bền lâu dài.

3. Tiêu chí lựa chọn tủ trưng bày bánh kem

Khi đã làm xong những chiếc bánh kem cầu kỳ, đẹp mắt, việc quan trọng nhất bạn cần làm chính là bảo quản bánh bởi với thành phần chính từ trứng, sữa và kem béo, bánh rất dễ lên men và bị chảy kem ở nhiệt độ thường. Tủ trưng bày bánh kem chính là giải pháp tối ưu cho vấn đề này. Đây là thiết bị không chỉ có tác dụng trưng bày mà còn là thiết bị làm lạnh giúp bảo quản bánh kem luôn thơm ngon trong thời gian từ 5 tới 7 ngày. Vậy khi lựa chọn tủ trưng bày bánh kem, bạn nên lưu ý những điểm nào?

Tủ trưng bày bánh kem1

3.1 Xác định mức đầu tư và lựa chọn thương hiệu

Các dòng tủ trưng bày bánh phổ biến hiện nay gồm có tủ trưng bày bánh kem Berjaya, tủ bánh Đài Loan và tủ bánh Trung Quốc. Trên thực tế, tủ bánh Berjaya và tủ bánh Đài Loan có giá thành cao hơn nhưng các dòng thiết bị này được biết đến với khả năng vận hành bền bỉ thiết kế sang trọng hiện đại. Đặc biệt, tủ bánh kem Berjaya là sản phẩm có tiêu chuẩn chất lượng châu Âu không chỉ làm mát, bảo quản bánh rất tốt mà còn có kiểu dáng rất hiện đại trang nhã giúp trưng bày bánh hiệu quả.

3.2 Khả năng làm lạnh

Khả năng làm lạnh là một trong những tiêu chí quan trọng nhất của tủ bánh mà bạn nên xem xét bởi điều này ảnh hưởng trực tiếp tới việc bảo quản bánh. Khả năng làm lạnh được quyết định bởi lốc làm lạnh của thiết bị. Lốc máy chất lượng sẽ đem lại khả năng làm lạnh sâu và vận hành mạnh mẽ cho thiết bị. Với tiêu chí này, bạn có thể tham khảo tủ trưng bày bánh kem Berjaya với các mẫu CCS09SB13-2FB, CCS12SB13-2FB, RCS09SB13-2FB, RCS12SB13-2FB… Các sản phẩm này đều sử dụng lốc làm lạnh được nhập khẩu trực tiếp từ châu Âu giúp thiết bị vận hành vô cùng hiệu quả.

Tủ bánh kem Berjaya

3.3. Kích thước và kiểu dáng tủ bánh kem

Tủ trưng bày bành kem gồm 2 kiểu dáng là tủ bánh kính cong và tủ bánh kinh vuông với các kích thước 900mm, 1200mm, 1500mm và 1800mm. Nếu không gian của hàng nhỏ và vừa phải, bạn có thể lựa chọn tủ 900mm hay tủ 1200mm. Với không gian lớn hơn, tủ 1500mm hay tủ 1800mm sẽ rất phù hợp.

Tham khảo các mẫu tủ mát trưng bày bánh kem tại ĐÂY

4. Bạn có thể mua các thiết bị làm bánh chất lượng ở đâu?

Để mua được thiết bị chất lượng, bạn nên lựa chọn các công ty, đại lý uy tín. Trong số đó, Berjaya Việt Nam được rất nhiều khách hàng tin tưởng. Là đại lý chính thức của thương hiệu Berjaya tại Việt Nam, các thiết bị tủ trưng bày bánh kem, lò nướng, máy đánh kem, trộn bột v.v được nhập khẩu trực tiếp từ Malaysia. Để được tư vấn về từng sản phẩm cụ thể, quý khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi.

Berjaya Viet Nam
Hotline: 0979.184.688 - 0979.184.888
Email: sales@berjayavietnam.com
Địa chỉ: Số 447, Đường Phúc Diễn, P.Xuân Phương, Q.Nam Từ Liêm, Tp.Hà Nội.
Website : https://ift.tt/34AMj1z

from Berjaya Việt Nam - Feed https://ift.tt/2XBg1R0
via Berjaya Viet Nam

Thứ Hai, 4 tháng 5, 2020

Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng

Những quy định vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) được đặt ra nhằm đảm bảo từ khâu sơ chế, chế biến đến bảo quản thực phẩm phải đúng các tiêu chuẩn, ngăn chặn các mối nguy hại ảnh hưởng đến thực phẩm và gây nguy hiểm đến sức khỏe của thực khách. Các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm mà các nhà hàng, quán ăn, khu nghỉ dưỡng…

Sự cần thiết của VSATTP đối với nhà hàng.

Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm đã trở thành thước đo cho mọi đánh giá hơn cả chất lượng. Bởi người ta có thể quay lại nếu món ăn nhà hàng bạn chưa ngon, nhưng sẽ không có thực khách nào quay lại khi nhà hàng của bạn không đáp ứng được tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bởi hơn hết, ngày nay con người càng chú trọng đặc biệt đến sức khoẻ của mình. Khi nhà hàng của bạn đáp ứng đủ những quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm thì chắc chắn rằng nhà hàng của bạn sẽ trở thành sự lựa chọn tốt nhất cho mọi thực khách.

ve sinh an toan thuc pham

Yêu cầu cho một cơ sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Diện tích phải đủ rộng để bày trí các khu vực cần thiết như: Khu bày bán thực phẩm, khu chế biến, khu chứa đựng, khu bảo quản, và phải thuận tiện để vận chuyển nguyên vật liệu, thực phẩm.
Kết cấu nhà cửa, trần, sàn, các khu vực phải vững chắc, xây dựng bằng vật liệu phù hợp với tính chất, quy mô kinh doanh; bảo đảm an toàn vệ sinh, tránh các vi sinh vật, côn trùng gây hại, các loại động vật phá hoại xâm nhập và cư trú.

tieu-chuan-vsattp-bep-nha-hang

Cơ sở kinh doanh phải được xây dựng ở địa điểm không bị ngập nước; không bị ảnh hưởng bởi động vật, côn trùng, vi sinh vật gây hại; không bị ảnh hưởng bởi các khu vực ô nhiễm bụi, hoá chất độc hại hay các nguồn gây ô nhiễm khác
Khu vực kinh doanh thực phẩm, khu vực vệ sinh, khu vực thay đồ bảo hộ và các khu vực phụ trợ phải được xây dựng tách biệt, phù hợp với yêu cầu kinh doanh thực phẩm.
Trang bị đầy đủ dụng cụ thu gom chất thải, rác thải; bảo đảm kín, có nắp đậy và được vệ sinh thường xuyên.
Khu vực vệ sinh của nhà hàng phải được xây dựng ngăn cách với khu vực kinh doanh thực phẩm. Cửa nhà vệ sinh không được mở thông vào khu vực chế biến hay bảo quản thực phẩm.
Đảm bảo nguồn nước phải sạch và đủ để duy trì hoạt động vệ sinh, chùi rửa trang thiết bị, dụng cụ, cơ sở.
Thực phẩm, nguyên liệu kinh doanh phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và còn hạn sử dụng.

Quy định về trang thiết bị, dụng cụ trong nhà hàng

Những dụng cụ trong căn bếp phải được đảm bảo mua từ nơi uy tín, với chất lượng được đánh giá cao. Sản phẩm hay dùng thường xuyên như các loại thiết bị bếp nấu nướng hay thiết bị chế biến dao, đĩa, thớt,... phải luôn được rửa sạch sẽ. Còn không gian bếp phải đảm bảo luôn gọn gàng, sạch sẽ, đủ sáng.

Các loại thiết bị bảo quản như tủ đông, tủ mát phải đảm bảo nhiệt độ tiêu chuẩn và vệ sinh sạch sẽ để tránh sinh vi khuẩn làm hưu hại thức ăn

Luôn có người kiểm tra những thiết bị, dụng cụ chuyên dùng. Mỗi loại dụng cụ chuyên dụng cho từng loại thực phẩm phải được sử dụng riêng biệt. Kiểm tra định kỹ và đầy đủ những trang thiết bị cháy nổ, vệ sinh,..

Các thiết bị về phòng chống và tiêu diệt côn trùng, động vật gây hại phải được trang bị đầy đủ. Không được sử dụng thiết bị diệt chuột hay xịt côn trùng trong gian bếp.

Trên đây là những Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng để bạn đọc tham khảo. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua các sản phẩm thiết bị bếp nhà hàng, bếp công nghiệp hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và cung cấp sản phẩm chính hãng.

BERJAYA VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 447, Đường Phúc Diễn, P.Xuân Phương, Q.Nam Từ Liêm, Tp.Hà Nội.

Hotline: 0979.184.688 - 0979.184.888

Website: https://berjayavietnam.com/

from Berjaya Việt Nam - Feed https://ift.tt/3deHuOl
via Berjaya Viet Nam